Статьи, Пресс-релизы

Динамика рынка колбасных изделий в России

26.12.2018

На протяжении последних пяти лет рынок колбасных изделий в России находился в постоянно не всегда положительной динамике. Влияние различных факторов привело к тому, что производство колбасы в России в некоторые годы сокращалось. Исследование рынка позволило определить, какие изменения произошли за 2013-2017 годы.

В 2013 году в России было произведено около 2,46 миллиона тонн колбасы. На конец 2014 года данный показатель составил 2,54 млн. т. и достиг своего максимального значения за анализируемый период. Наибольший спад наблюдался в 2015 году. Российские производители изготовили 2,44 миллиона тонн колбасных изделий. В относительном выражении данное сокращение составило 3,8 процента. К концу 2016 года данный показатель упал на 1,3 процентных пункта и стал составлять 2,41 миллиона тонн колбасных изделий.

Проанализировав обзор рынка компании Alto Consulting Group, удалось выяснить, что за 2016 год по сравнению с 2015 прирост производства колбасной продукции был в ноябре. Увеличение составило 8,1 процентных пункта. Основными производителями за год стали предприятия, территориально расположенные в ЦФО. На втором месте по изготовлению продукции находятся заводы Приволжского ФО. Они поставили на рынок колбасных изделий на 477 тысяч тонн товара меньше, чем «центральные» фабрики.

Анализ рынка по товарной структуре показал, что лидером среди прочих видов товаров стала категория «фаршированная колбасная продукция». По данным на конец 2016 года было произведено 1,54 миллиона тон фаршированных колбас. Доля данного продукта на рынке составила 64%. В 2015 году было изготовлено 1,52 млн. т. этого вида колбас. Сокращение составило 5,5%.

За 2013-2017 гг стоимость одного килограмма колбасы увеличилась на 23%. На начало периода средняя цена на товар составляла 736 рублей. В 2017 году стоимость возросла до 915 рублей. Наибольший рост среднего уровня цен за один килограмм сырокопченой колбасы наблюдался в 2015 году. Стоимость увеличилась на 18%. Самая минимальна цена за рассматриваемый период была в январе 2014 года – 694 рубля за один килограмм.

В настоящее время рынок колбасных изделий начал показывать положительную динамику. Его продукция среди граждан РФ за 2017 год снова обрела популярность. эксперты заявляют, что к 2023 году ассортимент этого рынка будет расширен на несколько десятков видов колбасных изделий.

Источник: http://alto-group.ru/otchot/marketing/270-rynok-kolbasnyx-izdelij-tekushhaya-situaciya-i-prognoz-2014-2018-gg.html




Дата публикации: 26/12/2018





Другие новости раздела

05.10.2014
Некоторые люди предпочитают проводить свое свадебное торжество в каком-нибудь престижном ресторане или арендуют для этого выставочный зал. А другие пары предпочитают, чтобы ихняя свадьба проходила на природе. Желание похвальное, как как его осуществить, чтобы ни солнце не жгло, ни ветер не мешал?
14.10.2014
Раньше для забора применялся только деревянный штакетник, а сегодня имеется возможность установить металлический штакетник для заборов или же из пластика. Сравнивая эти три материала, следует отдать предпочтение металлическому варианту, так как это более прочный и долговечный материал.
15.10.2014
Здоровый и крепкий сон может зависеть как от удобного матраса, также и от правильно подобранного постельного белья. При его выборе не стоит подбирать его только по цене, так как на нем каждый день приходится спать около 8-и часов. И если это будет не совсем качественный материал, да еще с элементами синтетики, то ни о каком спокойном сне не может быть и речи

Еще новости:
Прекрасный отдых для всех и каждого
Выбор межкомнатных дверей
Что лучше - варежки или перчатки